Mutfaktan Toplumu Okumak

food dishes restaurant meal menu 1050813
Ders İçeriği:

Sosyolojik düşünmek bize ne kazandırır? Geçmişi ve bugüne yaklaşırken sosyoloji diğer sosyal bilimlerden nasıl ayrışır?Sosyolojide öne çıkan temalar ve kavramsal yaklaşımlar nelerdir? Sosyolojinin abecesini konuşacağımız bu dersin odağında  yemek sosyolojisi alanında yapılan tarihsel ve güncel çalışmalar olacak. Topluma mutfağın penceresinden bakarken tartışacağımız konular arasında kahvenin ve şekerin tarihi, sanayileşme, şehirleşme, McDonalds’laşma, sömürgeleşme, toplumsal cinsiyet ilişkileri ve yemek pişirmek gibi konular olacak.

Süre: 6 saat (3saat x 2 oturum)

Eğitim Takvimi

30 Ocak - 1 Şubat 2023
TarihSüreYerKonuEğitmen
30/01/202313:30 – 16:30ZoomMutfaktan Toplumu OkumakProf. Dr. Zafer Yenal
01/02/202313:30 – 16:30ZoomMutfaktan Toplumu OkumakProf. Dr. Zafer Yenal

Eğitim ile ilgili sormak istedikleriniz mi var?

Neden BOUN 101' i seçmeliyim?

Sicim Teorisi, doğada gözlemlediğimiz bütün etkileşmeleri aynı çatı altındabirleştirip açıklama ihtimali en yüksek olan teori olmaya adaydır. Herhangi teorinin ya damodelin, doğa ile alakası olup olmadığının gerçek hakemi deneylerdir.

books

Outdoor learning and tending.

download

Outdoor learning and tending.

Practical life

Outdoor learning and tending.

İletişim
Boğaziçi Üniversitesi Yaşamboyu Eğitim Merkezi
  • Etiler Mh. Cengiz Topel Cd. 34337 Uçaksavar / Etiler
  • İstanbul - Türkiye
  • 0 (212) 359 47 40
  • tanitim@boun.edu.tr
BOUN 101 Lise Yaz Okulu
BOUN 101 programımızın sizler için avantajlarını keşfedin! 1863 yılında temelleri atılan Boğaziçi Üniversitesi 150 yıldır eğitim ve araştırma faaliyetlerini başarıyla sürdürüyor.